2 huevos
200 g azúcar
125 ml aceite de girasol
80 ml de agua natural
100 g calabaza rallada
2 plátanos maduros
200 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de canela
Sal
Pepitas de chocolate al gusto
Preparación:
En un bol tamizar la harina con la sal, el bicarbonato y la canela y mezclar bien.
Aplastar los plátanos con un tenedor y añadir y mezclar con el aceite.
Añadir el azúcar y mezclar.
Añadir los huevos uno a uno.
Añadir el agua y mezclar.
Incorporar la mezcla de harina y especies poco a poco con una espátula.
Añadir las pepitas de chocolate y la calabaza.
Poner el horno precalentado a 180ºC durante 60 minutos aproximadamente.
Estará listo cuando pinchemos con un palillo y salga limpio.
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