Bolitas de naranja PILAR

Ingredientes:
700 g de zanahorias peladas y ralladas
200 ml leche desnatada
14 g polvos para hacer Natillas (tipo Royal)
125 ml zumo naranja
1 Cd ralladura de naranja
1 Cd de edulcorante líquido
1 pizca canela
45 g azúcar



Preparación:
Mezclar la leche fría los polvos de natilla y el edulcorante. Batir y poner al fuego a hervir sin dejar de remover.
En una cacerola poner a cocer la zanahoria, el zumo, la ralladura de naranja, la canela, la crema de natilla.
Remover hasta que la zanahoria quede seca y se despegue del fondo.
Triturar con la batidora y dejar enfriar.
Hacer bolitas y rebozar en azúcar.
Poner en los moldes de papel y meter a enfriar al frigo.


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