Migas castellanas MAMÁ

Ingredientes:
Pan del día anterior (preferiblemente rústico)
Aceite de oliva virgen extra
3 ajos
Chorizo o panceta
Pimentón
Uvas
Sal

Preparación:
Desmenuzar el pan en trocitos pequeños.
En una sartén poner aceite cubriendo el fondo y un poco más.
Echar el pan cortado y freír hasta que queden crujientes.
Picar tres ajos y cortar el chorizo o panceta en trocito pequeños.
Apartando las migas a un lado de la sartén, freír el chorizo y los ajos.
Revolver bien para mezclar con el pan.
Agregar un poco de pimentón y un poco de sal.
Servir en los platos y adjuntar un bol con las uvas lavadas y sueltas.
Cada comensal añade a su plato las uvas que desee.

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