Ingredientes:
Para la masa:
200 g. de harina
150 g. de mantequilla
1 huevo
Sal
Para el relleno:
2 cebolletas
1 zanahoria
1/2 calabacín
100 g. de queso rallado
3 huevos
150 ml de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Preparación:
Mezclar la harina con la mantequilla cortada en tacos con la mano.
Hacer un hoyito y echar el huevo y la sal. Mezclar bien.
Hacer una bola y dejarla reposar en la nevera 30 minutos envuelta en film
Cortar las cebolletas cortadas en una sartén con aceite a fuego suave.
Añadir y pochar el resto de las verduras en trocitos. Unos 15 minutos.
En un bol mezclar el huevo con la nata, el queso y salpimentar.
Sacar la masa del frigo y la estirar con el rodillo hasta cubrir el molde que tengamos.
Retirar el exceso, pinchar la base y cubrir con un papel de horno poniendo encima garbanzos para que se hagan peso y no se esponje. Poner al horno a 180ºC, unos 20 minutos.
Sacar del horno. Quitar las legumbres y pintar con huevo batido.
Añadir las verduras pochadas.
Hornear a 180ºC unos 30 minutos o hasta que se dore.
Sacar y dejar reposar 15 minutos.
La receta es más rápida si la masa quebrada la compramos ya hecha, pero no es tan rica.
Blanca la receta de la masa hay que tenerla a mano. Nos saca de apuros.
ResponderEliminarBesos
Sí, Norma, siempre se puede hacer un montón de cosas con ella. Bss
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