20 langostinos
1 huevo
250 g. de copos de maíz
Aceite de oliva virgen extra
Palitos de brocheta
Alioli de membrillo (ver receta)
Preparación:
Pelar los langostinos dejando la cola (no tirar ni las cabezas, ni las carcasas pues nos servirán para hacer salsa americana).
Rebozar por el huevo batido.
Rebozar por los copos de maíz machacados en un almirez.
Insertar en una brocheta de forma individual. La brocheta se puede cortar para que entre en la sartén.
Freír en aceite bastante caliente.
Cuando estén dorados, presentar con el alioli de membrillo en un bol pequeño.
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