Azúcar
Hierbabuena
Preparación:
Coger y limpiar unas cuantas hojas de hierbabuena.
Aplastarlas en un almirez hasta quedar casi deshechas.
Echar varias cucharadas de azúcar (al gusto).
Mezclar bien y poner en un plato llano.
Dejar secar la mezcla.
Se quedará dura cuando se evapora el agua.
Romper la placa que se ha formado al secarse con una cucharilla o con los dedos.
Es ideal para endulzar postres de helado o crema, o para añadir al té verde.
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