1 frasco de cardo troceado
200 g. jamón en dados
1 cucharada de harina
1 ajo
1 cebolleta o cebolla tierna
Sal
Pimienta
500 ml de caldo de pollo, caldo de carne o caldo de verduras
Aceite de oliva
Preparación:
Pochar los ajos y la cebolleta cortados finos.
Añadir el jamón y cocinar un minuto.
Añadir la cucharada de harina y remover bien.
Añadir el cardo escurrido y el caldo de pollo.
Dejar a fuego medio unos 15 minutos.
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