Hojaldre de morcilla y manzana ANA

Ingredientes:

1 plancha de hojaldre
1 morcilla de Burgos
1 manzana reineta
3 huevos
200 ml de nata líquida
Azúcar
Sal
Pimienta

Preparación:

Untar el molde con matequilla y distribuir bien la plancha de hojaldre. Poner un papel encerado encima y garbanzos y ponerlo a 200ºC en el horno 15 minutos. En un bol batir los huevos y la nata. Cortar en gajos la manzana pelada y caramelizarla con mantequilla y un poco de azúcar en una sartén. Quitar los garbanzos y el papel del hojaldre y verter los huevos distribuyendo de forma alternada las lonchas de morcilla y los gajos de manzana caramelizada. Poner al horno unos 15 minutos, hasta que el huevo esté cuajado y empiece a dorarse.