Unas al Prosecco LENA

Ingredientes:

Uvas verdes sin pepitas

Vino Prosecco

Vodka

Azúcar

Preparación:

Lavar bien las uvas y dejarlas en un bol.

Añadir medio vaso de Prosecco y medio vaso de vodka.

Dejar reposar en el frigo 2 horas.

Escurrir bien las uvas.

Ponerlas en una bandeja. Echar azúcar por encima.

Mover la bandeja para que las uvas se cubran de azúcar.

Colocar las uvas, de una en una, en la copa donde se servirán.

Tarta de brócoli MONTSE

Ingredientes:

80 g de brócoli

3 huevos

50 g de zanahorias

100 g de queso

Preparación:

Rallar las zanahorias y el queso.

Separar las flores del brócoli del tallo.

Mezclar todo, agregar sal y especias.

Hornear durante 20 a 25 minutos a 180ºC.

Crema agría SILVIA

Ingredientes:

240 ml  de nata liquida o crema de leche 

3 cucharaditas de zumo de  limón 

2 cucharaditas de vinagre

Sal 

Preparación:

Echar en un bol la nata líquida.

Añadir una pizca de sal y 2 cucharaditas de limón.

Batir a mano.

Añadir otra cucharadita de zumo de limón y una de vinagre. Batir.

Añadir una cucharadita de vinagre. 

Batir hasta llegar a la consistencia de nata montada.  

  

La crema agría se utiliza tanto en recetas de platos salados como dulces. 

Scones caseros OLIVER

Ingredientes:

500 g de harina

2 cucharaditas de levadura

150 g de mantequilla

50 g de pasas

50 g de albaricoque seco (orejones)

50 g de arándanos secos

Zumo de naranja

Leche

Sal

Azúcar

Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación:

En un recipiente poner el zumo de naranja con las pasas, los arándanos y los albaricoques cortados en trocitos pequeños. Durante media hora.

En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal y un par de cucharaditas de azúcar.

Añadir la mantequilla cortada en taquitos y atemperada.

Mezclar a mano. No hace falta hacer una masa homogénea.

Añadir un chorrito de leche y la fruta empapada.

Mezclar un poco con las manos.

Tapar la masa y meter 30 minutos en la nevera.

Sacar del frigo y extender con un rodillo haciendo una masa de un dedo de alta.

Cortar con moldes redondos.

Pintarlos con un poco de aceite de oliva.

Hornear a 180ºC durante 15 minutos.

Se sirven con mermelada o crema agría.

Palmeritas de hojaldre SWARNA

Ingredientes:

1 masa de hojaldre cuadrada

100 g de azúcar

1 cucharadita de canela

Preparación:

Estirar bien la masa.

Mezclar el azúcar con la canela.

Espolvorear por encima de la masa.

Enrollar la parte más larga hasta el centro, luego el otro lado.

Cortar con un cuchillo bien afilado láminas de 1 cm.

Poner bien separadas en bandeja de horno sobre papel de horno.

Hornear 20 minutos en horno precalentado a 180ºC.

Dar la vuelta y poner 4 minutos.