Postre cremoso de chocolate CARMEN

Ingredientes:
600 ml de leche
5 g (2,5 cucharaditas) de agar-agar
380 g de Nutella

Preparación:
Mezclar la leche, el agar-agar y la nutella muy bien.
Llevar a ebullición sin dejar de mover.
Pasar a un molde explotando las burbujas que se hayan formado en la superficie.
Tapar con film y dejar enfriar completamente.
Desmoldar.
Se puede adornar con un poquito de nata, coco rallado o trocitos de frutas confitadas.

Pastel de verduras BLANCA

Ingredientes:
500 g de verduras variadas (brócoli, zanahoria, calabacín, espinacas, espárragos verdes, champiñones, etc.)
4 huevos
200 ml de nata para cocinar
100 g de queso rallado
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta

Preparación:
Cortar las verduras en trozos pequeños.
Rehogarlas en un poco de aceite, con sal y pimienta al gusto.
Batir los huevos y mezclar con la nata y el queso rallado.
Añadir las verduras.
Verter sobre un molde ancho de horno untado con aceite, o con papel de horno, y formando una capa no muy alta.
Meter en el horno precalentado a 180ºC hasta que se dore la parte de arriba.

Dulce de naranja y coco sin leche CARMEN

Ingredientes:
7 naranjas de zumo
3 cucharadas de maicena
5 cucharadas de azúcar
Coco rallado

Preparación:
Mezclar en frío el zumo de las naranjas, la maicena y el azúcar.
Poner al fuego y cuando espese verter sobre un molde plano.
Esperar 4 horas para que se enfríe.
Volcar en un plato y cortar 8 trozos.
Coger cada trozo y rebozarlo en el coco rallado.
Presentarlo en un plato.

Cardo a la navarra con jamón CARMEN

Ingredientes:
1 frasco de cardo troceado
200 g. jamón en dados
1 cucharada de harina
1 ajo
1 cebolleta o cebolla tierna
Sal
Pimienta
500 ml de caldo de pollo, caldo de carne o caldo de verduras
Aceite de oliva

Preparación:
Pochar los ajos y la cebolleta cortados finos.
Añadir el jamón y cocinar un minuto.
Añadir la cucharada de harina y remover bien.
Añadir el cardo escurrido y el caldo de pollo.
Dejar a fuego medio unos 15 minutos.

Galletas de zanahoria sin azúcar MARINA

Ingredientes:
1 zanahorias ralladas
2 tazas de avena
1 plátano
1 huevo
1 cucharada de aceite 
1 cucharadita de levadura química

Preparación:
Aplastar el plátano con las zanahorias ralladas.
Añadir el huevo y el aceite.
Añadir la avena y la levadura.
Mezclar bien, poco a poco.
Formar bolitas y aplastarlas para ponerlas en la bandeja del horno.
Hornear a 150ºC unos 20 minutos en horno precalentado.
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