Tarta de limón con galletas EVA A.

Ingredientes:

100 g de galletas
60 g de mantequilla
100 g de azúcar
3 huevos
250 ml de leche y nata (a partes iguales)
Zumo de 2 limones
Ralladura de 2 limones
25 g de maizena
Azúcar
Grosellas
Hojitas de menta

Preparación:

Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla fundida. Cubrir la base de 6 aros de cocina redondos y meterlos en el frigo hasta que se pongan duros.
Mezclar en un bol la maizena y el azúcar. Añadir un poco de la mezcla de leche y nata. Remover.
Agregar los huevos, mezclar y añadir el zumo de limón hasta conseguir una papilla.
Calentar el resto de la mezcla de leche y nata con la ralladura de limón. Verter la papilla de limón y cocinar hasta que cuaje.
Rellenar los moldes con la mezcla y dejar en el frigo hasta que se enfríen.
Desmoldar y adornar con azúcar moreno, grosellas y unas hojitas de menta.


2 comentarios:

Todas las imágenes que aparecen en este blog las he capturado o las he bajado de Internet. Como se puede observar no se ha hecho con intención de lucro. Si alguien considera que no son de libre distribución, les ruego que me lo indiquen para retirarlas y respetar los derechos de autor. Muchas gracias.