Rosquillas IDOIA

Ingredientes:

1 huevo
4 cucharadas soperas de aceite
4 cucharadas soperas de leche fría
2 cucharadas soperas de anís (licor)
6 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharadita de levadura
Harina (1/2 k. más o menos)
Aceite para freir



Preparación:

Batir el huevo en un bol y añadir el aceite, la leche y el anís. Mezclarlo bien. Añadir el azúcar y la levadura. Ir añadiendo harina (la que admita hasta formar una masa compacta).
Formar rollitos de un dedo meñique de grosor e ir enroscándolos. Freir a fuego medio hasta que se doren. Escurrirlas con un papel de cocina para que no tengan tanta grasa y espolvorearlas con azúcar.