Arroz a la cubana BLANCA

Ingredientes:

2 vasitos de arroz (largo o redondo)
Tomate frito casero (ver receta)
1 plátano por persona
1 huevo por persona
Sal
Aceite
Orégano
Mantequilla





Preparación:

Poner a cocer el doble de volumen de agua que de arroz, cuando hierva echar el arroz y la sal. Cocer 10 minutos.
Freir los huevos en aceite.
Freir el plátano, cortado a lo largo por la mitad, en mantequilla.
Servir y adornar con tomate frito y un poco de orégano.