Huevos Montse MAMÁ

Ingredientes:

6 huevos

1 lata de atún
6 cucharadas de tomate frito casero (ver receta)
1/2 l de leche
3 cucharadas de harina
Aceite
Sal

Preparación:

Cocer los huevos hasta que estén duros (15 minutos).

Pelarlos y abrirlos por la mitad a lo largo, quitar la yema y reservar en una taza.
Hacer una pasta con el atún, el tomate frito y la mitad de las yemas.
Rellenar los huevos con la pasta y ponerlos boca abajo.
Hacer con el aceite, la harina y la leche una besamel un poco espesita.
Echarla por encima de los huevos y adornar con el resto de las yemas desmenuzadas con un colador.

Arroz 3 delicias TIA MARI PILI

Ingredientes:

2 vasos pequeños de arroz

1 zanahoria

1 latita de guisantes

Sal

1 huevo

Unas rajas de embutido (pavo, jamón york o mortadela)

Pimentón

Ajo

Preparación:

Cocer el arroz con la sal, la zanahoria rallada y los guisantes durante 20 minutos (poner doble de agua que de arroz).

Hacer una tortilla francesa y cortarla en trocitos.

Freir un ajo, añadir el embutido cortado en tiras y un poco de pimentón.

Añadir el arroz y freir un poco. Al final añadir la tortilla.

Se puede comer también con mayonesa o con tomate.

Pacharán casero BODEGUERO

Ingredientes:

1 l de crema de anís
1 vaso de endrinas
3 ó 4 flores de manzanilla
1 barra de canela
3 ó 4 granos de café





Preparación:

Dejar macerar en una botella todo durante 5 ó 6 meses.

Pizza 4 estaciones BLANCA

Ingredientes:

1 base de pizza congelada o de panadería
Tomate frito casero (ver receta)
Queso mozzarella
Jamón york
Mejillones en lata o al natural
1 lata de champiñones
1 lata de alcachofas

Preparación:

Untar sobre la base el tomate, añadir el queso y después todos los ingredientes repartidos por toda la superficie.
Poner al horno alto (220ºC) unos 10 ó 15 minutos.

Tarta ARMANDO

Ingredientes:

3 huevos
1 vaso de harina
1 vaso de azúcar
2 vasos de leche
Ralladura de 1 limón
1 yogur de limón (o natural + zumo 1 limón)
Mantequilla


Preparación:

Mezclar todo con la batidora. Untar un recipiente con mantequilla. Verter el batido. Poner a horno bajo (150º) 3/4 de hora.

Variación de BLANCA: Calentar un poquito de agua y mermelada de albaricoque, remover bien y verter sobre la tarta desmoldada. Meter en el frigo y comerla muy fría.