Manzana rebozada MAMÁ

Ingredientes:

2 manzanas golden
1 huevo
75 g. de harina
3 cucharadas de leche
1 limón
Azúcar
1/2 sobre de levadura
Azúcar glass
Aceite

Preparación:

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en láminas finas. Por encima les echamos el zumo de limón y un par de cucharadas de azúcar. Dejar una media hora. Batir el huevo añadiendo la leche, la levadura y poco a poco la harina. Rebozar las rodajas de manzana por la masa y freír en aceite muy caliente. Poner en un plato con papel de cocina para recoger la grasa y espolvorear con azúcar glass.

Quesada LA BODEGA

Ingredientes:

1 yogurt natural
1 vaso de yogur lleno de nata
2 vasos de yogurt lleno de leche entera
1 vaso de yogurt lleno de harina
1 1/2 vaso de yogurt lleno de azúcar
6 quesitos
3 huevos

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y verter en un molde de horno (en el fondo pondremos papel untado en aceite). Meter el molde en el horno a 180ºC unos 35 minutos o hasta que la crema cuaje y se dore por encima. La primera media hora lo tapamos con albal y después retirarlo para que se dore.

Crema de guisantes ELLE

Ingredientes:

600 g. de guisantes congelados
100 g. de jamón serrano
1,5 l de caldo de verduras
1 cebolla
1 dl de crema de leche
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Preparación:

Pelar y picar la cebolla muy fina. Poner en una cazuela con un poco de aceite y añadir los guisantes. Pochar unos 10 minutos. Incorporar todo el caldo de verduras y mantener al fuego, cociendo, durante unos 10 minutos. Añadir la crema de leche y triturar con la batidora eléctrica hasta que quede un puré fino. Rectificar de sal y servir con el jamón cortado en tiritas.

Coca de verduras BLANCA

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre La Cocinera
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
2 tomates maduros
1 cebolla grande
Pimienta
Aceite

Preparación:

Untar con aceite la bandeja del horno y poner sobre ella la masa. Cortar en trozos pequeños los pimientos y tomates lavados. Cortar la cebolla en gajos finos, aliñarlo con aceite y repartirlo por la masa. Meter en el horno a 200ºC durante 30 minutos.

Tortitas americanas BLANCA

Ingredientes:

200 g. de harina
2 huevos
1 vaso de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de aceite de girasol
Una pizca de sal
1/2 sobre de levadura Royal
Aceite
Mermelada de ciruela o caramelo líquido o chocolate fundido o jarabe de naranja

Preparación:

Poner todos los ingredientes en un vaso de batidora y batir bien. Poner a calentar una sartén con unas gotas de aceite y echar 2 cucharadas de la pasta para una tortita, repartiendo bien por el fondo. Dar la vuelta cuando salgan burbujas. Apilar y repartir echando por encima mermelada o jarabe o chocolate o lo que más nos guste.