Piña rebozada BLANCA

Ingredientes:

1 lata de rodajas de piña
150 g. de harina
1 taza de leche
2 huevos
50 g. de azúcar
1/2 vasito de aguardiente
Aceite
Sal




Preparación:

Mezclamos el aguardiente con el azúcar y lo vertemos encima de las rodajas de piña. Dejamos reposar en el frigo media hora.
Batimos las yemas de los huevos con la leche y una pizca de sal. Añadimos la harina y mezclamos. Batimos las claras a punto de nieve y lo mezclamos bien con cuidado.
Rebozamos las rodajas de piña y freimos. Una vez fritas ponerlas en papel de cocina para absorver la grasa. Espolvorear con azúcar glass.

Esta receta se puede hacer con manzanas o con pera.

Saquitos de fiesta Mª JESÚS

Ingredientes:

4 puerros
1/2 k. de espinacas
1 tarrina de queso Philadelphia
250 g. de gambas
Pasta filo
Sal
Aceite






Preparación:

Pochar la parte blanca de los puerros. Cocer las espinacas con un poco de sal. Cocer las gambas.
Mezclar los puerros y las espinacas con el queso Philadelphia y las gambas troceadas.
Cortar la pasta filo en cuadrados y rellenarlo, haciendo un saquito, con la mezcla anterior.
Cortar la parte verde de los puerros en tiras finitas mojadas y ponerlas al microondas 2 ó 3 minutos para que se ablanden. Atar los saquitos con estas tiras y freir con abundante aceite (mejor en freidora).

Mejillones picantes BLANCA

Ingredientes:

1k. de mejillones
1 frasco de tomate casero GUTARRA
Tabasco










Preparación:

Cocer los mejillones hasta que se abran. Escurrirlos y quitar una valva. Poner en una cazuela el tomate casero y un chorrito de tabasco (es conveniente probarlo para no pasarnos). Añadir los mejillones y dejarlos cocer un par de minutos en el tomate.

Galletas de nata BISABUELA CARMEN

Ingredientes:

1 taza de nata
1 taza de azúcar
1 taza de harina
2 huevos

Preparación:

Batir los huevos, añadir el azúcar y después la nata. Añadir poco a poco la harina hasta formar una masa fina. Cortar en forma de galletas y poner al horno fuerte hasta que se doren.


ESTA ES LA RECETA NÚMERO 100 DEL BLOG.

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PARA LOS CLÁSICOS

PARA LOS MODERNOS

Tombet MERTXE

Ingredientes:

1 cebolla pequeña

2 berenjenas

1 calabacín

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 endivia verde o roja

Salsa de tomate

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación:

Sofreir todas las verduras, menos la endivia, por separado y reservar en una cazuela. Añadir salsa de tomate y salpimentar.

Colocar en una hoja de endivia roja o verde y adornar con romero fresco.