1 aguacate
6 langostinos (3 por persona)
1 mango
100 g de queso cheddar o similar
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de limón unas gotas
Vinagre de manzana unas gotas
Preparación:
Cortar el mango y poner en los vasitos.
Cortar el aguacate y poner en los vasitos.
Cortar el queso y poner en los vasitos.
Cocer los langostinos con sal (3 minutos).
Descascarillar los langostinos y dejar enfriar.
Poner en los vasitos.
Mezclar y batir unas gotas de limón, unas gotas de vinagre y aceite.
Echar por encima de los vasitos.
La cantidad es para 2 personas y se pueden cambiar los ingredientes por jamón ibérico, anchoas, boquerones en vinagre, pechuga de pavo o pollo cocidas, manzana o piña.
Debemos cortar todos los ingredientes en taquitos del mismo tamaño.
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