Huevos al diablo BLANCA

Ingredientes:

1 huevo por persona
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de Tabasco
Sal
Pimienta negra recién molida
Cebolla muy picada
Mayonesa
Perejil para adornar




Preparación:

Cocer los huevos, ponerlos en agua fría y pelarlos. Cortar por la mitad verticalmente. Sacar las yemas y ponerlas en un bol. Añadir la cebolla, la mostaza, el tabasco, la mayonesa, la sal y la pimienta (todo al gusto). Cuando la pasta sea uniforme, rellenar las claras y meter en el frigo hasta servir. Se pueden adornar con cebollino, perejil...