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Licor de cerezas MAITE

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Ingredientes:

800 g de cerezas
1 litro de Ginebra
350 g de azúcar
800 ml de agua

Preparación:

Lavar las cerezas, abrirlas por la mitad y quitar el hueso. Reducir la pulpa a puré y cocer a fuego lento durante 20 minutos. Enfriar. En un recipiente hermético poner los huesos con la ginebra, añadir el almíbar hecho antes, cerrar herméticamente y dejarlo macerar 3 meses. Se filtra y se pone en botellas de vidrio.

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