Vasos de langostino, queso y mango MARIAN

Ingredientes:

1 aguacate

6 langostinos (3 por persona)

1 mango

100 g de queso cheddar o similar

Aceite de oliva virgen extra

Zumo de limón unas gotas

Vinagre de manzana unas gotas

Preparación:

Cortar el mango y poner en los vasitos.

Cortar el aguacate y poner en los vasitos.

Cortar el queso y poner en los vasitos.

Cocer los langostinos con sal (3 minutos).

Descascarillar los langostinos y dejar enfriar.

Poner en los vasitos.

Mezclar y batir unas gotas de limón, unas gotas de vinagre y aceite.

Echar por encima de los vasitos.

La cantidad es para 2 personas y se pueden cambiar los ingredientes por jamón ibérico, anchoas, boquerones en vinagre, pechuga de pavo o pollo cocidas, manzana o piña.

Debemos cortar todos los ingredientes en taquitos del mismo tamaño.

Tarta de naranja MONTSE

Ingredientes:

Pasiegos

1 vaso de agua

1 vaso de zumo de naranja

Gelatina de naranja

1 lata de leche evaporada "IDEAL"

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

Hacer caramelo con 2 cucharadas de azúcar y verter en un molde.

Calentar el agua, el zumo de naranja y dos cucharadas de azúcar.

Añadir la gelatina y mover bien hasta disolverse.

Batir la leche evaporada y añadirla a lo anterior.

Verter en el molde con caramelo.

Cortar los pasiegos en dos capas y colocarlos en la superficie hasta cubrirlo todo.

Meter en el frigorífico durante 1 día.

Si se quiere se puede añadir a la mezcla con gelatina ralladura de la naranja.