1 calabacín grande
150 g de jamón york
9 lonchas de queso
150 g de queso rallado
Aceite de oliva extra virgen
Harina
Leche
Sal
Pimienta
Preparación:
Cortar el calabacín en lonchas a lo largo de unos 3 mm.
Cocer en agua con sal las lonchas de calabacín 3 minutos y retirar.
Poner una capa de calabacín en la rustidera para hacer la lasaña.
Poner una capa de jamón york.
Poner una capa de queso y pimentar.
Hacer otra capa de calabacín, jamón york y queso, y pimentar.
Poner tantas capas iguales como queramos acabando con una de calabacín.
Hacer una besamel ligera con el aceite, la harina, la leche, sal y pimienta.
Distribuir la besamel por encima de la lasaña y espolvorear el queso rallado.
Poner al horno precalentado a 200 ºC unos 20 minutos, poniendo el grill en los minutos finales para que quede tostadita.
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