Crema de espinacas MAMÁ

Ingredientes:

1/2 k. de espinacas
Harina
Leche
Aceite
Sal







Preparación:

Limpiar bien las espinacas y cocerlas unos 6 minutos en olla rápida. Escurrir y reservar.
Hacer una bechamel muy ligera con aceite, harina, leche y sal.
Mezclar y batir con batidora.
Si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche hasta que esté a nuestro gusto.
Se puede acompañar con picatostes o con jamón serrano en trozos muy pequeños.