Manzana rebozada MAMÁ

Ingredientes:

2 manzanas golden
1 huevo
75 g. de harina
3 cucharadas de leche
1 limón
Azúcar
1/2 sobre de levadura
Azúcar glass
Aceite

Preparación:

Pelar, descorazonar las manzanas y cortarlas en láminas finas. Por encima les echamos el zumo de limón y un par de cucharadas de azúcar. Dejar una media hora. Batir el huevo añadiendo la leche, la levadura y poco a poco la harina. Rebozar las rodajas de manzana por la masa y freír en aceite muy caliente. Poner en un plato con papel de cocina para recoger la grasa y espolvorear con azúcar glass.
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