Salsa tximitxurri ANITA

Ingredientes:

Media taza de aceite de oliva
3 cucharaditas de ajo picado fino
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de sal
Media taza de vinagre
Un puñado de perejil fresco picado fino
Media cucharadita de pimentón
Media cucharadita de pimienta negra molida





Preparación:

Picar el ajo en un mortero, añadir el perejil y poner en un bol de cristal, juntar todos los ingredientes y remover para que se mezcle todo bien. Dejar reposar dos o tres horas para que el conjunto coja sabor.
Esta salsa se añade a todo tipo de carne, pizza,