Solomillo al whisky MARTA

Ingredientes:

1 kg. de solomillo

4 dientes de ajo

2 pastillas de caldo de pollo

1/2 vasito de whisky de calidad

Aceite de oliva

Preparación:

Saltear los ajos en aceite y añadir los solomillos cortados hasta que se doren. Añadir las pastillas de caldo desmenuzadas y el vasito de whisky. Añadir un poquito de agua y dejar cocer unos 15 minutos a fuego lento.

Bizcocho de chocolate NADIA

Ingredientes:

175 g. de chocolate para fundir

180 g. de azúcar

150 g. de matequilla

75 g. de harina

4 huevos

1 sobre de levadura

Preparación:

Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas o baño maría, dejar templar. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar haciendo una pasta suave. Añadir el chocolate templado, la harina tamizada y la levadura.

Montar las claras a punto de nieve y mezclarlo con lo anterior, con suavidad para que no baje de volumen. Meter al horno precalentado a 200ºC en un molde untado de mantequilla unos 30 minutos. Pinchar con un pincho o tenedor para comprobar que está hecho por dentro.

Calzone suave de funghi MARIO

Ingredientes:

Masa para pizza La Cocinera u otra similar

1 cebolla

Setas o champiñones

Jamón serrano

Queso mozarella

Aceite de oliva

Preparación:

Hacer un sofrito de cebolla, cortada en forma de luna, y champiñones o setas cortadas en láminas. Añadir el jamón serrano cortado en tiras finas y dar unas vueltas. Añadir el queso mozarella, al gusto y poner el sofrito en la mitad de la masa extendida en forma de círculo. Doblar la otra mitad encima y cerrarla como si fuera una empanadilla grande. Poner al horno precalentado a 220ºC durante unos 15 minutos o hasta que se dore la masa.

FELIZ AÑO NUEVO 2014