Ingredientes:
175 g. de chocolate para fundir
180 g. de azúcar
150 g. de matequilla
75 g. de harina
4 huevos
1 sobre de levadura
Preparación:
Fundir el chocolate con la mantequilla en el microondas o baño maría, dejar templar. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con el azúcar haciendo una pasta suave. Añadir el chocolate templado, la harina tamizada y la levadura.
Montar las claras a punto de nieve y mezclarlo con lo anterior, con suavidad para que no baje de volumen. Meter al horno precalentado a 200ºC en un molde untado de mantequilla unos 30 minutos. Pinchar con un pincho o tenedor para comprobar que está hecho por dentro.
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