Blinis rusos MÓNICA

Ingredientes:

1 huevo

1 yogur natural

125 gr de harina

1 cucharita de levadura

Sal

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una batidora.

Dejar reposar 15 minutos.

Calentar una plancha o sartén que no se pegue.

Verter la cantidad como para una galleta redonda.

Dar la vuelta cuando empiecen a burbujear.

Sacar y poner en una bandeja, pero no amontonar.

Cuando estén frías se pueden usar como panecillos, para hacer aperitivos como queso o caviar, queso tipo philadelphia con salmón...