1 lubina
Sal
Pimienta
1 vasito de vino blanco
1 zumo de limón
Aceite de oliva virgen extra
Cebollino
Preparación:
Salpimentar la lubina bien limpia durante media hora.
Poner en una bandeja de horno calentado a 200ºC.
Mezclar el vasito de vino, el zumo de limón y una cucharada de aceite.
Rociar la lubina y dejar al horno unos 10 minutos.
Emplatar con base de salsa de cítricos (ver receta), una ramita de cebollino y pimienta.
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