Alioli de membrillo NH

Ingredientes:

1 membrillo
1 ajo
Sal
Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar y cortar el membrillo y ponerlo a hervir.
Cuando esté tierno añadir el ajo y triturar con batidora.
Añadir un poco de sal y aceite de oliva.
Probar la textura y el sabor.
Debe quedar suave al gusto.