Champiñones rellenos MIKEL

Ingredientes:

1/2 k. de champiñones grandes

150 g. de carne picada

Queso mozarella rallado

Pan rallado

1 limón

Ajo

Pimienta

Perejil

Aceite de oliva

Sal 

Preparación:

Limpiar los champiñones con agua y limón, cortar los pies y reservarlos. Pochar la cebolla picada y los pies de los champiñones. Añadir la carne picada. Salpimentar y mover hasta que se haga. Rellenar los sombreros de los champiñones y ponerlos en una fuente aceitada. En un cuenco mezclar el ajo y el perejil bien picados, el pan rallado y un chorro de aceite. Echarlo por encima de cada champiñón y ponerlos al horno fuerte (unos 220ºC) unos 10 minutos, luego poner un poco de queso por encima y gratinarlos unos minutos más.