Ingredientes:1 cinta de lomo
Sal gorda marina
Hierbas aromáticas
Aceite
1 diente de ajo
Preparación:
Machacar las hierbas, el ajo y un poquito de aceite. Untar el lomo. Mezclar la sal con un poco de agua y poner parte en el fondo de una bandeja de horno forrada con papel de aluminio. Poner el lomo y tapar con sal. Poner al horno a 200ºC unos 55 minutos. Romper la sal y cortar en rodajas finas.
Puede acompañarse de cualquier tipo de salsa.
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