Sopa de marisco MAMÁ

Ingredientes:

Caldo de cocer langostinos
200 gr de fideos gordos
8 langostinos cocidos
Cebolla
Ajo
Perejil
2 cucharadas de tomate frito casero (ver receta)
Laurel
Mejillones (opcional)




Preparación:

Rebajar el caldo de cocer los langostinos con agua, probar y dejar al gusto. Añadir un sofrito de cebolla, ajo, tomate frito y perejil.
Cocer los fideos y echar el laurel. Al terminar añadir los langostinos en trozos y si se quiere mejillones cocidos.