Besugo al horno MAMÁ

Ingredientes:

1 besugo de kilo y medio (limpio y sin espina central)
2 limones
100 g. de mantequilla
Sal
Pimienta





Preparación:

Forrar la bandeja del horno con papel de aluminio. Hacer una mezcla con la mantequilla, la sal y la pimienta, hasta tener consistencia cremosa. Untamos el interior del besugo con la mezcla.
Ponemos también unas rodajas de limón.
Hacer 3 ó 4 cortes en la piel e introducir rodajas de limón y salpimentar por fuera. Poner al horno medio 180ºC, unos 20 minutos por cada lado.
Acompañar con patatas al ajillo (ver receta), o setas salteadas.