Ingredientes:2 vasitos de arroz (largo o redondo)
Tomate frito casero (ver receta)
1 plátano por persona
1 huevo por persona
Sal
Aceite
Orégano
Mantequilla
Preparación:
Poner a cocer el doble de volumen de agua que de arroz, cuando hierva echar el arroz y la sal. Cocer 10 minutos.
Freir los huevos en aceite.
Freir el plátano, cortado a lo largo por la mitad, en mantequilla.
Servir y adornar con tomate frito y un poco de orégano.
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