Chocolate negro a la naranja BLANCA

Ingredientes:

150 ml de zumo de naranja

100 g de chocolate negro (75%)

Preparación:

Derretir el chocolate al baño maría.

Exprimir el zumo de naranja (añadir 1 limón o lima al gusto).

Mezclar el zumo de naranja con el chocolate derretido en una batidora.

Verter en moldes y refrigerar durante 4 horas.

Patatas al ajillo FRAY

Ingredientes:

12 ajos

4 patatas grandes

Aceite

Guindilla

Agua

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en cuadrados grandes.

Cocer las patatas 10 minutos en agua.

Escurrir bien las patatas.

Freír 6 ajos sin pelar con una raja en el centro.

Retirar los ajos cuando estén muy dorados.

Pelar y picar los otros 6 ajos.

Freír y añadir las patatas escurridas.

Echar una cayena o guindilla.

Rehogar bien hasta que las patatas se doren.

Añadir los ajos fritos con piel.

Sacar y escurrir bien.