1/2 k de tomate pera
Pan del día anterior
1 pimiento verde
Agua
2 ajos
Sal
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Picatostes (opcional)
Preparación:
Poner en una cacerola con agua el pan hasta que se ablande.
Pelar y añadir los tomates.
Añadir los ajos, medio pimiento verde pequeño, sal, aceite y vinagre.
Batir todo junto hasta que quede una sopa fría.
Probar y añadir lo que se necesite al gusto (agua, sal, aceite, ajo, vinagre).
Servir frío en vasitos o boles pequeños con picatostes y trocitos muy pequeños de pimiento verde.
Nota: si no podemos conseguir los tomates pera se pueden poner tomates pelados enteros de lata.
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