1 bote de leche condensada (350 g)
200 g. de azúcar
250 g. de mantequilla
2 huevos
2 cucharadas de levadura (20 g)
1 limón
Harina
Preparación:
Mezclar en un bol la mantequilla derretida, el azúcar y la leche condensada.
Añadir los huevos, el zumo del limón y la cáscara rallada, mezclar bien.
Añadir la levadura y poco a poco añadir la harina tamizada hasta formar una masa manejable.
Amasar con las manos hasta que no se pegue ni a las manos, ni al recipiente.
Envolver en papel film y meter en el frigo 2 horas.
Estirar la masa con un rodillo y hacer la forma de galleta con un vaso.
Meter al horno precalentado a 180ºC unos 15 minutos o hasta que se doren, dependerá del grosor.
Podemos poner encima una capa de chocolate de fundir derretido al baño maría y dejar enfriar.
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