1 patata grande por persona
10 lonchas de bacon
Queso mozzarella o parmesano
Perejil
Sal
Pimienta
Preparación:
Pelar las patatas y cortarlas en forma de libro, dejando la parte de abajo entera sin cortar. Poner en cada hendidura un tercio de loncha de bacon. Espolvorear con sal, perejil y pimienta. Poner en el horno precalentado a 200ºC durante 1 hora o hasta que se doren. Un poco antes de sacarlas espolvorear el queso y poner el grill para que se dore un poco.
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