Tiras de naranja ANITA

Ingredientes:

1 k. de naranjas
1 limón
1/2 k. de azúcar
Agua

Preparación:

Poner las naranjas limpias y enteras en una olla a presión con medio litro de agua durante 20 minutos. Sacarla y dejarla enfriar. Reservamos el agua en la olla.

Pelar y cortar las naranjas por la mitad y quitarles las pepitas y la parte blanca, reservando las pieles. Aplastar la carne para que salga todo el zumo y reservarlo. Cortamos las pieles en rodajas de un grosor medio.

Poner en una olla el lí­quido de la olla a presión, el zumo, las rodajas de las pieles, el azúcar y otro poco de agua. Debe hervír hasta que espese. Pasar inmediatamente a botes de cristal, tapar y poner boca abajo. Dejar enfriar.