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Pastel de violetas MARINA

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Ingredientes:

3 huevos
175 g. de harina de repostería
1 sobre de levadura royal
175 g. de margarina de maíz
100 g. de azúcar
50 g. de caramelos de violetas
Sal
Azúcar glas




Preparación:

Batir la mantequilla, el azúcar y los caramelos pulverizados. Añadir los huevos, de uno en uno, la harina y una pizca de sal tamizadas. Verter la mezcla en un molde desmontable, engrasado. Poner en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar un poco y desmoldar. Cuando esté frío decorar con el azúcar glas.

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