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Salmorejo andaluz BEGOÑA

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Ingredientes:

1 k. de tomates muy maduros
1 barra de pan
1 ajo
Sal
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez
Jamón serrano de bodega
2 huevos

Preparación:

Mezclar el tomate lavado y troceado con el pan en trozos, el aceite, el vinagre y la sal. Añadir el ajo cocido dos veces para que pierda fuerza y triturar todo. Pasar por un chino. Picar el jamón y los huevos duros y adornar el salmorejo para servir.

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