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Tejas MADRE DE BELÉN

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Ingredientes:

200 g. de almendras fileteadas
Cáscara de dos naranjas ralladas
50 g. de mantequilla
200 g. de azúcar
50 g. de harina
2 huevos y 2 claras






Preparación:

Batir los huevos y las claras con el azúcar, añadir la cáscara de naranja, la harina y las almendras. Mezclarlo bien. Se añade la mantequilla fundida. Dejar reposar media hora. Precalentar el horno a 220º. Repartir cucharadas pequeñas en la bandeja de horno con espacio para que no se peguen. Hornear unos minutos hasta que estén doradas.

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