Ingredientes:2 tazas de harina
½ taza de mantequilla
½ taza de azúcar moreno
1 taza de mezclas de frutos secos y fruta escarchada
1/2 sobre de levadura
2 huevos
5 cucharadas de leche fría
5 cucharadas de azúcar glas
Preparación:
Forrar un molde con film plástico. Tamizar la harina y agregar la levadura y la mantequilla. Añadir el azúcar y los frutos secos. Batir los huevos y la leche y añadir lo anterior, revolviendo hasta obtener una consistencia suave y lisa. Colocar la mezcla en el molde y cubrir con papel de cocina. Poner al microondas unos 7 minutos hasta que empiece a subir. Retirar del microondas y dejar reposar 10 minutos. Dejar enfriar con la envoltura plástica. Cuando esté completamente fría quitar el film y tamizar azúcar glas.
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