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Puding de coco MIRENA

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Ingredientes:

1 taza de azúcar
2 tazas de leche
5 huevos
1 taza de coco rallado








Preparación:

Calentar la leche y añadir los huevos batidos con el azúcar. Incorporar el coco rallado y batir para que se integre.
Caramelizar un molde de flan. Echar la mezcla y poner al baño María en horno medio unos 40 minutos. Si al pinchar con una aguja de punto sale limpia estará preparado. Dejar enfriar antes de desmoldar.

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