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Arroz caldoso con setas BLANCA

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Ingredientes:

4 chalotas
350 g. de setas naturales o en conserva
200 g. de arroz
1 l. de caldo de carne
Aceite de oliva virgen
Sal





Preparación:

Rehogar las chalotas cortadas en un poco de aceite y un poco de sal. Cuando estén transparentes agregar las setas limpias y troceadas y esperar hasta que se evapore el agua.
Añadir el arroz y rehogar hasta que esté transparente, añadir el caldo y cocer a fuego medio unos 20 minutos. Si se ha evaporado todo el caldo añadir un poco más de agua.

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