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Crema de nuez MERTXE

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Ingredientes:

1 l. de leche
6 yemas
100 g. de nueces peladas
2 cucharadas de maizena
300 g. de azúcar
Esencia de vainilla









Preparación:

Hervir la leche con las nueces picadas unos 10 minutos. Colar.
En una cacerola mezclar las yema, el azúcar, la maizena y la esencia de vainilla. Añadir poco a poco la leche y poner a calentar a fuego lento hasta que espese.
Decorar con nueces, caramelo líquido, chantilly (nata).

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