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Crema de kiwi BLANCA

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Ingredientes:

5 kiwis maduros
5 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de leche
3 huevos
1 cucharada de Maizena
1 limón










Preparación:

Batir 4 kiwis pelados con la mitad del azúcar y ponerlo en un cazo. Batir las yemas de huevo con la Maizena y la leche y añadirlo al cazo. Poner a calentar a fuego lento sin dejar de remover. Añadir un poco de zumo y ralladura de limón. Cuando haya espesado dejarlo enfriar un poco.
Batir a punto de nieve las claras y añadir el resto del azúcar. Mezclar todo con mucho cuidado para que no pierda volumen.
Servir en copas con unas rodajas de kiwi.

2 comentarios:

He hecho esta crema y me ha salido fenomenal, nos ha gustado a todos, sobre todo a los pequeñajos.

Es buena y nutritiva, verdad?

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