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Carne guisada BLANCA

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Ingredientes:

1/2 kilo de carne en trozos para guisar
1 cebolla
2 patatas medianas
1 zanahoria
1 lata de aceitunas sin hueso
Armagnac o cognac
Tomillo
Aceite
Perejil
Sal
Pimienta

Preparación:

Salpimentar la carne, freirla y dejarla aparte. Poner en la olla rápida aceite y freir la cebolla cortada fina.
Añadir la carne y la zanahoria y las patatas cortadas en trocitos. Añadir un buen chorretón de Armagnac, un poco de tomillo y perejil. Por último, añadir las aceitunas y un vasito de agua. Dejar cocer unos 15 minutos.

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