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Crema de espinacas MAMÁ

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Ingredientes:

1/2 k. de espinacas
Harina
Leche
Aceite
Sal







Preparación:

Limpiar bien las espinacas y cocerlas unos 6 minutos en olla rápida. Escurrir y reservar.
Hacer una bechamel muy ligera con aceite, harina, leche y sal.
Mezclar y batir con batidora.
Si queda muy espeso se puede añadir un poco de leche hasta que esté a nuestro gusto.
Se puede acompañar con picatostes o con jamón serrano en trozos muy pequeños.

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