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Sopa fría de melón BLANCA

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Ingredientes:

1 melón
1 limón
1 yogur natural
150 g. de nata líquida
Sal
Hierbabuena o tomillo
Aceite de oliva
1 ó 2 gotas de tabasco
Jamón serrano




Preparación:

Batir la pulpa del melón, el zumo de limón, un poco de sal, el yogur y la nata.
Distribuir en boles y meter en el frigo.
Antes de servir añadir unas gotas de tabasco, un chorrito de aceite con la hierbabuena triturada en él o poner una ramita de tomillo.
También se puede añadir jamón serrano cortado en tiritas y puesto al horno (190ºC) durante unos minutos para que se tueste.

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