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Leche frita BLANCA

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Ingredientes:

1/2 l de leche
Cáscara de un limón
Canela
5 cucharadas de azúcar
50 gr de maizena
Harina
1 huevo




Preparación:

Cocer la leche con cáscara de limón y canela. Añadir el azúcar y la maizena disuelta en un poco de leche fría.
Untar un molde con mantequilla y echar la mezcla. Dejarlo en el frigo 4 ó 5 horas.
Cortar en trozos y rebozar con harina y huevo batido.
Freir y rebozar en azúcar con canela.

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